Fêveras de porco com legumes salteados e a escolha do ingrediente

Bom dia, bom dia!!! :D
 
Como sabem adoro passatempos e desafios. Gosto de ter a cabeça a trabalhar a mil para um objectivo :)
Assim sendo, e ao estar a decorrer a 2ª edição da "Escolha do ingrediente" do blog Tertúlia da Susy mas desta vez tendo como anfitriã o blog A Madeirense Carla Sofia, aqui está  a minha receita com carne de porco, o ingrediente deste mês.


Fêveras de porco com legumes salteados


ingredientes:

3 fêveras de porco
3 batatas
1/2 cebola
1 cenoura
1/3 de nabo
pézinhos de bróculo
3 folhas grandes de couve (utilizei acelga)
cubinho de manteiga vaqueiro q.b.


Numa frigideira anti-aderente colocar a cebola picada com o cubo de manteiga.
Logo que a cebola comece a transparecer colocar as fêveras previamente temperadas com sal.
Golpeá-las para que cozinhem mais facilmente.
Quando estiverem prontas, retirar e reservar.
Na mesma frigideira onde se cozinharam os bifes, adicionar os legumes (a cenoura, os bróculos, o nabo e a acelga) em juliana à cebola e deixar que salteiem com uma pitada de sal para realçar os sabores.
Ter o cuidado de os deixar "al dente".
Laminar as batatas finamente e fritá-las até ficarem estaladiças. Retirar e escorrer em papel absorvente.

Empratar como quiserem! Eu fiz assim:

Um prato bem colorido, por exemplo, para o fim de semana, que parece que será de sol! :D

Apesar de ser um prato simples espero que gostem! :)

O próximo post será uma sobremesa! :p