Migas de feijão frade com atum e ovo cozido

Desta vez, deixei-vos no facebook do Fornadas de Miminhos um cheirinho do que iria trazer.
Como normalmente, quando se faz o feijão "fradinho", como lhe chamo, é sempre com atum e ovo cozido, mas sempre muito simples, da maneira mais fácil (ou seja, cozer e tirar para o prato), quis fazer algo diferente.
Depois de alguma pesquisa decidi-me por esta receita e com aquele toque pessoal que não pode deixar de estar lá. :)

Por aqui ficou aprovada!! :) E diferente do típico feijão temperado com cebola, salsa e molho verde.
Trouxe então:

 Migas de feijão frade com atum e ovo cozido



ingredientes:
100g de feijão frade
150g de caldo verde
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
100g de broa de centeio
sal e oregãos q.b.
azeite q.b.
2 latas de atum
3 ovos cozidos


Comecei por cozer o feijão, previamente demolhado, em água com sal.
Depois cozer o caldo verde da mesma maneira.
Num tachinho colocar 3 colheres de sopa de azeite e os dentes de alho picadinhos.
Mal comece a fervilhar acrescentar o caldo verde muito bem escorrido e a broa desfeita (eu usei miolo e côdea porque gosto muito!).
Adicionar o feijão.
Envolver bem e se necessário acrescentar água de cozer o caldo verde para ligar bem os ingredientes. Rectificar os temperos com sal e oregãos a gosto.
Deixar cozinhar até que a broa fique douradinha.

Escorrer o atum em conserva e cozer os ovos.

Está pronto a servir! :)

Nota: Podem apresentar da maneira que mais gostarem, o  meu foi para a mesa assim.
Quando servido regar as migas com um fio de azeite.

Espero que gostem.
Bom fim de semana!!