domingo, 9 de junho de 2013

Crepe-tarte sobremesa de Domingo

Como tinha prometido que o próximo post seria com uma sobremesa cá estou eu com uma!
É um crepe normal mas servido com fruta. Fruta caramelizada. :)

E por isso mesmo se chama Crepe-Tarte.


ingredientes: (para 4 pessoas)

4 maçãs
sumo de 1 limão
50g de manteiga
50g de açúcar em pó

para a massa dos crepes:
2 ovos inteiros
350 ml de leite
40g manteiga
170g farinha
1 colher sopa de açúcar em pó opcional (não usei)
1 pitada de sal


Preparar primeiro a massa para os crepes.
Num recipiente bater os ovos inteiros com uma vara de arames.
Adicionar a manteiga à temperatura ambiente e mexer bem.
Juntar a farinha com o cuidado de não deixar grumos.
Por fim, adicionar o leite aos poucos mexendo sempre e uma pitada de sal.
Uma vez obtida uma massa homogénea, reservar no frigorífico.


Descascar e descaroçar as maçãs.
Cortá-las em 6/8 gomos.
Regar com o sumo de limão para que não escureçam.
Derreter a manteiga numa frigideira anti-aderente em lume médio.
Polvilhar com o açúcar e deixar que caramelize.
Nesta fase, colocar os pedaços de maçã e deixar fervilhar durante 15/20 minutos.


Enquanto a maçã carameliza, fazer 4 crepes grossos numa frigideira anti-aderente untada com manteiga.




Distribuir os crepes por pratos de servir e dispôr os gomos de maçã sobre os crepes como recheio.

Servir quentes ou mornos.

Podem adicionar uma bola de gelado, ou até utilizar outras frutas para rechear os crepes.


Aqui em casa gostamos muito e irei experimentar com outras frutas diferentes!
Sabe muito bem, nestes dias de chuva. (Espero que este tempo melhore em breve, sol precisa-se!)


Espero que gostem!
Bom domingo (disfarçado de sábado) a todos!! :D

14 comentários:

  1. Respostas
    1. Obrigada Filomena! Experimente :)

      Beijinhos,
      Mafalda

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  2. Adoro fruta caramelizada e acho que é um bom recheio para um crepe, embora nunca tenha experimentado! De facto, deve fazer lembrar uma tarte :)

    Como prometido, trouxeste uma sobremesa...linda menina :D

    **
    Aida

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    1. Aida, se gostas de fruta caramelizada tens de experimentar esta receita, estou certa de que irás gostar ;)
      Sim trouxe a sobremesa, não podia falhar! :D

      Beijinhos,
      Mafalda

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  3. Olá...
    Que aspecto delicioso :)...
    Beijocas...
    Leonor...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Leonor! :) Garanto que o sabor também não fica atrás!

      Beijinhos,
      Mafalda

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  4. Respostas
    1. Obrigada Marlene! É uma sobremesa mesmo a experimentar! ;)

      Beijinhos,
      Mafalda

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  5. Que delicia de crepe, perfeito para um lanchinho

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  6. Gosto muito de crepes, os teus ficaram muito bem com a fruta caramelizada
    Bjns
    Isabel

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    1. Isabel, é um areceita diferente e que fecha uma refeição rpincipal em beleza, garanto! :)

      Beijinhos,
      Mafalda

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  7. Como o simples pode ser delicioso! Só se pode gostar!
    Beijinho

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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    Respostas
    1. É verdade Sílvia! :) A fruta caramelizada fica dá-lhe um toque requintado e diferente!

      Beijinhos,
      Mafalda

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Muito obrigada pela visita! Espero ter-vos por cá mais vezes! :)
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