Prato de restaurante - Gomes de Sá

  O fim de semana espreita e o sol vem com ele! Que bom! :)

  Pratos leves e coloridos são bem-vindos e os passeios ao ar livre os melhores programas.
  Para um almoço divertido e em família mostro-vos um prato com ingredientes de qualidade e que muitas vezes pedimos quando vamos "comer fora" ao restaurante.

Pela foto conseguem descobrir o que é?

Desta vez uma receita de peixinho: Bacalhau à Gomes de Sá 

ingredientes: (meia receita)

0,5 kg de batatas

Sal q.b.

1 posta de bacalahu demolhada

1folha de louro

1 cebola

2 dentes de alho

0,5 dl azeite

1 ramo de salsa

Pimenta q.b.

2 ovos cozidos

Azeitonas q.b.

Cozer as batatas com a pela em água fervente temperada com sal, por 35 minutos.

Cozer os ovos.

Cozer  também o bacalhau em água fervente com o louro, por cinco minutos.

Deixar arefecer dentro do caldo.
Eliminar pele e espinhas e desfazê-lo às lascas.

Refogar a cebola às rodelas e os dentes de alho picados no azeite.

Juntar o bacalhau às lascas e envolver.

Retirar a pele às batatas e corta-las às meias rodelas.

Incorporar no refogado e polvilhar com parte da salsa picada.

Temperar com sal e pimenta.

Empratar dispondo os ovos às rodelas, juntar as azeitonas e polvilhar com  a restante salsa.

Levar para a mesa e disfrutar! :)

Espero que seja do vosso agrado :)
Bom fim de semana!