sábado, 6 de julho de 2013

Bolachinhas de Limão

Chegou o Verão em força e diziam que iria ser o mais frio...E cheguei eu, finalmente!
Vi-me forçada a fazer umas férias de comida boa porque uma gastroenterite me pegou forte e infelizmente, não conseguia nem ver nem cheirar comida (logo eu que adoro comer)...
Peço desculpa por esta pequena ausência sem dar notícias!
Agora, já recuperada, quero voltar em força, com mais aventuras, passatempos e receitas e poder continuar com a vossa companhia de que tanto gosto e me motiva a continuar! :)

Para comemorar a minha volta ofereço-vos Bolachinhas de Limão para o lanche ou para o chá :)
Ora vejam:


Ingredientes:

125g manteiga
125g açúcar
1 ovo
raspa de 1/2 limão
250g farinha

Juntar a mateiga com o açúcar e misturar bem.
Acrescentar o ovo e a raspa de limão e amassar.
Adicionar a farinha e incorporar bem.
Depois de pronta, colocar a massa durante pelo menos 15 minutos no frigorífico até porque está muuuuuuiito calor!
Tender a massa numa mesa enfarinhada e cortar bolachinhas com a forma de que mais gostarem.
Colocar as bolachas num tabuleiro untado e levar ao forno a 200ºC, durante +- 15 minutos.
Depois de retirar do forno deixar que arrefeçam completamente numa grelha.


Servir com chá muito fresquinho!





Ou então levar algumas como lanche para a praia.

Espero que gostem e bom fim-de-semana! :)

14 comentários:

  1. Ainda bem que já estás recuperada!!"e com um doce regresso!! Lindas estas bolachinhas.

    Beijinhos e bom fim de semana

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  2. Obrigada, Catarina!! Sim, finalmente recuperada! :) Leva umas bolachinhas!

    Beijinhos e bom fim de semana,
    Mafalda

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  3. Não sabia que estavas doente, bem que estranhei a tua ausência!
    Ainda bem que voltaste e em força!
    As bolachinhas estão perfeitinhas e são óptimas para a praia ou para um piquenique. Ainda por cima de limão, nada melhor nesta época!
    É pena que nem sempre dê vontade de ligar o forno, para fazermos coisinhas boas destas!

    Um beijo :),
    Aida

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    1. Aida estás sempre atenta! Obrigada! :)
      Sim, há que aproveitar o bom tempo e fazer programas diferentes levando sempre miminhos!
      Por agora o forno também desligou por aqui, está uma tosta que não se pode! E o próximo post será muito mais fresquinho ;)

      Beijinhos,
      Mafalda

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  4. Olá...
    Que belo aspecto :).... Adorei ;)...
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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    1. Obrigada Leonor! Fico muito contente:)

      Beijinhos,
      Mafalda

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  5. Estão tão lindas, estas bolachinhas e de limão,gosto tanto!!
    Bjn
    Márcia

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  6. Olá ainda bem que já voltaste e que já estás melhor!
    Que linda fornada de bolachinhas nos ofereceste...todas elas estão uns miminhos!!!!

    Beijinhos, e tudo de bom.

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    1. Obrigada Maria! :) Agora estou como nova! Leve algumas!!

      Beijinhos,
      Mafalda

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  7. Adoro bolachinhas mas não tenho jeito nenhum para as cortar. :/

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    1. Olá Ana!! Para fazer as bolachinhas o importante é o sabor e não a forma! De qualquer forma, as forminhas de biscoitos às vezes ajudam ou então dar asas à imaginação e fazer de formas variadas, com garfos, facas para lhes dar um ar diferente! :)

      Beijinhos,
      Mafalda

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Fornadas de Miminhos