sábado, 17 de agosto de 2013

Bolo de Leite de Côco

Fim-de-semana, muito sol, muita alegria e reuniões de família!! Que eu Adoro!!! :D
Este bolinho serviu para alegrar a minha. :)
Está aprovado e deixo-vos a receita :)

Costumam ter o leite de côco presente nas vossas cozinhas? De que forma o costumam utilizar?


Bolo de Leite de Côco


ingredientes: 

75g de manteiga
250g de açúcar
3 ovos inteiros
400g de farinha
1 colher de chá de fermento
200ml de leite de coco
200ml vidro de leite de coco
100g de coco ralado


 
preparação:

Bater a manteiga com o açúcar.
Acrescentar os ovos, um a um, e bater bem entre cada adição até obter uma massa homogénea.
Adicionar a farinha com o fermento e bater bem.
Por fim adicionar o leite de côco.
Levar a cozer a 180ºC, numa forma previamente untada com manteiga e farinha, até que fique cozido (verificar com o palito) e coradinho.

Depois de cozido, desenformar, e com o bolo ainda quente cobrir com a seguinte mistura:
 
Misturar o leite de côco com açúcar a gosto. Adicionar o côco ralado e mexer.






O resultado final foi este! O que vos parece?




Levem uma fatia e inspirem-se! Reunam as pessoas de quem mais gostam ;)
Bom fim-de-semana!!



E não se esqueçam de participar no passtempo a "Escolha de um Ingrediente", que decorre no blog durante este mês! Tudo explicadinho aqui

19 comentários:

  1. Deve ser bem saboroso! Posso servir-me de uma fatia?
    Beijinhos

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  2. Olá Sílvia!! Por aqui ficou aprovado ;)
    Pode levar as que quiser e bom apetite! :)

    Beijinhos,
    Mafalda

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  3. Deve ser tão bom! Tem mesmo bom aspecto...
    beijinhos e um bom domingo

    Paula
    www.partilhandosaboresereceitas.blogspot.pt

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    1. Obrigada Paula!!e sim, é muitoooo bom! :D

      Beijinhos,
      Mafalda

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  4. Olá querida Mafalda!!

    Cá por casa raramente uso leite de coco, mas é mesmo por esquecimento meu :) pois até gostamos bastante!
    Um mimo destes é sempre bem vindo nas reuniões de familia :)) ficou tão bonito!!!
    A ver se esta semana compro as benditas cenouras para fazer alguma coisa para esta edição ;)

    beijinhos e boa semana

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    1. Olá querida Catarina! :)

      Foi a primeira vez que usei cá em casa e também gostei muito! temos qu eusar mais vezes! eheheh
      Sim, gostava muito!:)

      Beijinhos,
      Mafalda

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  5. Adoro usar coco em receitas, tem um aspecto delicioso este bolinho

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    1. Obrigada Marisa! Eu acho que também vou usar mais vezes!:)

      Beijinhos,
      Mafalda

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  6. Adoro bolos de coco e este além de lindo deve ser uma delicia.
    Bj

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    1. Olá São! Muito bem-vinda a este cantinho :)
      Fico muito contente com o seu comentário tão simpático!

      Beijinhos,
      Mafalda

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  7. Ai que este bolinho está a chamar por mim heheheh Beijinhos

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    1. Sofia, bem-vinda! :)
      Realmente ele está aos gritos!! Eheheheh

      Beijinhos,
      Mafalda

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  8. se tem coco, eu aprovo! Tem um aspecto delicioso

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  9. Parece-me tão bem, que bom chegar e encontrar este bolo maravilhoso, bjokitas

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    1. Obrigada Belinha!!! De baterias carregadas e um docinho a acompanhar, não há melhor! :)

      Beijinhos,
      Mafalda

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  10. Quero comecar por agradecer por seguir o meu blog, fico muito contente ;-)
    Depois com um bolo de coco ja sei onde vou lanchar, pq somos vizinhos e eu adoro coco
    Ja me agarrou pelo estomago e vou segui beijinhos

    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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    1. Muito obrigada Anselmo, pelo comentário tão simpático! :)
      Fico muito contente que tenha gostado e que seja seguidor deste cantinho, vizinho!

      Beijinhos,
      Mafalda

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  11. Deve ficar bastante húmido, adoro.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/09/Galette-de-Maca.html

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Muito obrigada pela visita! Espero ter-vos por cá mais vezes! :)
Fornadas de Miminhos