Lulas Recheadas

Fim-de-semana e, por aqui, bem fresquinho e com chuviscos :x
Trago-vos a receita desta semana, um prato quentinho, rápido, saboroso e uma óptima sugestão para estes dias. Quem vai experimentar?

Sim, recheei as lulas. Comeram-se todas e apenas ficaram os tacho sujos para lavar. :)

Aqui vai a receita destas Lulas Recheadas:

Ingredientes:

14 lulas inteiras (não muito grandes)

3/4 de cebola

1/8 de pimento vermelho q .b.

1/8 de pimento verde q.b.

6 rodelas de chouriço

5 bocadinhos de carne de barriga

5 rodelas de salpicão de peito de perú

2 colheres de sopa de azeite

Salsa, oregãos e sal q.b.

Limpar e lavar bem as lulas. 

Reservá-las.

Num recipiente colocar todos os ingredientes do recheio cortados aos bocadinhos : colocar os “corninhos” das lulas, as rodelas de chouriço, salpicão e da carne de barriga. 

Picar também a cebola e os pimentos.

Depois do recheio feito, encher cada lula com este preparado e fechar com um palito. (Ter o cuidado de não as encher demais – encher apenas ¾)- para que não rebentem ao cozinhar).

Numa frigideira colocar o azeite, uma pitada de sal e oregãos a gosto.

Ligar o lume e deixar que comece a aquecer.

Quando estiver quente, colocar as lulas e deixar cozinhar em lume médio até que fiquem douradinhas e tenrinhas.

Retirar para uma travessa de servir.

Acompanhar com arroz branco.

Gostam? Espero que sim! :)

Aqui podem ver uma amostra do interior

Bom fim-de-semana! E divirtam-se ao máximo! :D

Calor, refrescos e Cuba Libre

Os refrescos fazem parte do Verão, quando o calor aperta e é difícil suportá-lo. Importante nas festas da estação é a bebida que refresca :)
Esta, com um nome que nos remete à história da independência de Cuba.

Já sabem qual é?
Sim, Cuba Libre, pois claro! :)



 Cuba Libre

Ingredientes: (para 2 copos)

1/4 de medida de rum
3/4 de medida de coca-cola
1/2 limão grande
cubos de gelo



Escolher os copos de servir e colocar gelo até os encher.
Colocar um quarto de rum e três quartos de coca-cola em cada copo.
Adicionar o sumo de meio limão às duas bebidas.
Mexer ligeiramente só para que os ingredientes se misturem e servir de imediato!

Nota: As proporções de rum:coca-cola podem ser alteradas conforme o gosto e se querem mais forte ou mais fraquinha em termos alcoólicos.


É uma bebida bem gelada, que deve ser feita e bebida na hora.


Com o calor é uma maneira diferente de nos refrescarmos sentados debaixo da sombrinha de uma árvore ou numa festa temática entre amigos!

Espero que gostem! ;)

Bom fim de semana! E divirtam-se!

Receita Saudável com um Passatempo

A receita desta semana é para comemorar as 100 publicações do blog The Wild Kitchen porque o Paulo organizou um passatempo cujo objectivo era criar uma receita saudável!
Como o tempo quente combina com comidas frescas e saudáveis, trago-vos uma Salada.
Vejam lá um exemplo do que levam as minhas saladas.
Muitas vezes acompanhadas de uma sopa, tornam-se no jantar ideal :)

Ingredientes:

3/4 folhas médias de alface frisada
2 rodelas de chouriço de peito de perú cortadas em pedacinhos
1 fatia de queijo de barra cortada em cubinhos
1/4 de cebola "doce" fatiada finamente
1/2 de maçã sem casca, aos cubinhos
3 nozes
3 azeitonas

molho:

azeite
vinagre de sidra
oregãos
alho em pó

Mexer tudo com o garfo e adicionar à salada.

 
Servir!

Adoro colocar maçã e nozes nas saladas, confere um sabor diferente e adocicado :)

Espero que gostem e aproveitem bem o fim-de-semana!
E tenham um estilo de vida saudável ;) 

Bolachinhas de Limão

Chegou o Verão em força e diziam que iria ser o mais frio...E cheguei eu, finalmente!
Vi-me forçada a fazer umas férias de comida boa porque uma gastroenterite me pegou forte e infelizmente, não conseguia nem ver nem cheirar comida (logo eu que adoro comer)...
Peço desculpa por esta pequena ausência sem dar notícias!
Agora, já recuperada, quero voltar em força, com mais aventuras, passatempos e receitas e poder continuar com a vossa companhia de que tanto gosto e me motiva a continuar! :)

Para comemorar a minha volta ofereço-vos Bolachinhas de Limão para o lanche ou para o chá :)
Ora vejam:


Ingredientes:

125g manteiga
125g açúcar
1 ovo
raspa de 1/2 limão
250g farinha

Juntar a mateiga com o açúcar e misturar bem.
Acrescentar o ovo e a raspa de limão e amassar.
Adicionar a farinha e incorporar bem.
Depois de pronta, colocar a massa durante pelo menos 15 minutos no frigorífico até porque está muuuuuuiito calor!
Tender a massa numa mesa enfarinhada e cortar bolachinhas com a forma de que mais gostarem.
Colocar as bolachas num tabuleiro untado e levar ao forno a 200ºC, durante +- 15 minutos.
Depois de retirar do forno deixar que arrefeçam completamente numa grelha.

Servir com chá muito fresquinho!

Ou então levar algumas como lanche para a praia.

Espero que gostem e bom fim-de-semana! :)

Bolachas de aveia e mel com sementes de papoila

 Como surgiram alguns pedidos para os santos populares ao Fornadas de Miminhos a receita demorou um bocadinho a chegar.

 Inspirada num do blogs preferidos, o Que Massada, resolvi fazer estas bolachinhas para encher a caixa de bolachas. Adoro aveia, adoro mel e tinha sementes de papoila na despensa. Procedi às ligeiras alterações como não podia deixar de ser e et voilá!



ingredientes: (receita original aqui)

150g de aveia
125g açúcar amarelo
100g farinha integral
100g manteiga
raspa de 1/2 limão
2 colheres de sopa de mel
1 ovo
2 colheres de chá rasas de sementes de papoila


Misturar a fainha peneirada com o açúcar e a aveia.
Juntar a raspa de limão.
Adicionar a manteiga derretida e o ovo batido misturando tudo muito bem.
Juntar o mel e por fim as sementes.
Levar ao forno, num tabuleiro untado com farinha, durante 15/20 minutos até dourarem a 180ºC.


A massa fica escurinha por causa da farinha e do açúcar amarelo.

Façam as bolachinhas e levem-nas para os lanches, para tomar com o chá ou simplesmente para degustá-las!

O único problema é que a caixa esvazia com alguma rapidez! Estejam atentos! :p

 Boa semana a todos! :)

Prato de restaurante - Gomes de Sá

  O fim de semana espreita e o sol vem com ele! Que bom! :)

  Pratos leves e coloridos são bem-vindos e os passeios ao ar livre os melhores programas.
  Para um almoço divertido e em família mostro-vos um prato com ingredientes de qualidade e que muitas vezes pedimos quando vamos "comer fora" ao restaurante.

Pela foto conseguem descobrir o que é?

Desta vez uma receita de peixinho: Bacalhau à Gomes de Sá 

ingredientes: (meia receita)

0,5 kg de batatas

Sal q.b.

1 posta de bacalahu demolhada

1folha de louro

1 cebola

2 dentes de alho

0,5 dl azeite

1 ramo de salsa

Pimenta q.b.

2 ovos cozidos

Azeitonas q.b.

Cozer as batatas com a pela em água fervente temperada com sal, por 35 minutos.

Cozer os ovos.

Cozer  também o bacalhau em água fervente com o louro, por cinco minutos.

Deixar arefecer dentro do caldo.
Eliminar pele e espinhas e desfazê-lo às lascas.

Refogar a cebola às rodelas e os dentes de alho picados no azeite.

Juntar o bacalhau às lascas e envolver.

Retirar a pele às batatas e corta-las às meias rodelas.

Incorporar no refogado e polvilhar com parte da salsa picada.

Temperar com sal e pimenta.

Empratar dispondo os ovos às rodelas, juntar as azeitonas e polvilhar com  a restante salsa.

Levar para a mesa e disfrutar! :)

Espero que seja do vosso agrado :)
Bom fim de semana!

Crepe-tarte sobremesa de Domingo

Como tinha prometido que o próximo post seria com uma sobremesa cá estou eu com uma!
É um crepe normal mas servido com fruta. Fruta caramelizada. :)

E por isso mesmo se chama Crepe-Tarte.


ingredientes: (para 4 pessoas)

4 maçãs
sumo de 1 limão
50g de manteiga
50g de açúcar em pó

para a massa dos crepes:
2 ovos inteiros
350 ml de leite
40g manteiga
170g farinha
1 colher sopa de açúcar em pó opcional (não usei)
1 pitada de sal


Preparar primeiro a massa para os crepes.
Num recipiente bater os ovos inteiros com uma vara de arames.
Adicionar a manteiga à temperatura ambiente e mexer bem.
Juntar a farinha com o cuidado de não deixar grumos.
Por fim, adicionar o leite aos poucos mexendo sempre e uma pitada de sal.
Uma vez obtida uma massa homogénea, reservar no frigorífico.


Descascar e descaroçar as maçãs.
Cortá-las em 6/8 gomos.
Regar com o sumo de limão para que não escureçam.
Derreter a manteiga numa frigideira anti-aderente em lume médio.
Polvilhar com o açúcar e deixar que caramelize.
Nesta fase, colocar os pedaços de maçã e deixar fervilhar durante 15/20 minutos.


Enquanto a maçã carameliza, fazer 4 crepes grossos numa frigideira anti-aderente untada com manteiga.




Distribuir os crepes por pratos de servir e dispôr os gomos de maçã sobre os crepes como recheio.

Servir quentes ou mornos.

Podem adicionar uma bola de gelado, ou até utilizar outras frutas para rechear os crepes.

Aqui em casa gostamos muito e irei experimentar com outras frutas diferentes!
Sabe muito bem, nestes dias de chuva. (Espero que este tempo melhore em breve, sol precisa-se!)

Espero que gostem!
Bom domingo (disfarçado de sábado) a todos!! :D