sábado, 15 de junho de 2013

Prato de restaurante - Gomes de Sá


  O fim de semana espreita e o sol vem com ele! Que bom! :)
  Pratos leves e coloridos são bem-vindos e os passeios ao ar livre os melhores programas.
  Para um almoço divertido e em família mostro-vos um prato com ingredientes de qualidade e que muitas vezes pedimos quando vamos "comer fora" ao restaurante.


Pela foto conseguem descobrir o que é?

Desta vez uma receita de peixinho: Bacalhau à Gomes de Sá 


ingredientes: (meia receita)

0,5 kg de batatas
Sal q.b.
1 posta de bacalahu demolhada
1folha de louro
1 cebola
2 dentes de alho
0,5 dl azeite
1 ramo de salsa
Pimenta q.b.
2 ovos cozidos
Azeitonas q.b.

Cozer as batatas com a pela em água fervente temperada com sal, por 35 minutos.
Cozer os ovos.
Cozer  também o bacalhau em água fervente com o louro, por cinco minutos.
Deixar arefecer dentro do caldo.
Eliminar pele e espinhas e desfazê-lo às lascas.
Refogar a cebola às rodelas e os dentes de alho picados no azeite.
Juntar o bacalhau às lascas e envolver.
Retirar a pele às batatas e corta-las às meias rodelas.
Incorporar no refogado e polvilhar com parte da salsa picada.
Temperar com sal e pimenta.
Empratar dispondo os ovos às rodelas, juntar as azeitonas e polvilhar com  a restante salsa.

Levar para a mesa e disfrutar! :)





Espero que seja do vosso agrado :)
Bom fim de semana!

6 comentários:

  1. Também gosto bastante desta sugestão, realmente o bacalhau é muito versátil.
    Ficou muito bonito e uma apresentação deliciosa.

    Beijinhos

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  2. É mesmo do meu agrado, adoroooooo bacalhau à Gomes Sá hummmmmm está lindo a travessa.

    Beijos

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  3. Simplesmente adoro este prato! Faz-me lembrar os tempos de escola em que sempre que o via na ementa era certinho que comia na escola mesmo que não tivesse aulas depois :)
    Agora e apesar de já ser tarde bem me servia!

    beijinhos e boa semana

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  4. Ficou bem apetitoso.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  5. Saudades de um pratinho destes...Bem bom!
    Beijinho

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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Muito obrigada pela visita! Espero ter-vos por cá mais vezes! :)
Fornadas de Miminhos