Ovos à cocotte com presunto - o ovo em destaque

Os desafios são assim mesmo, um espicaçar da mente e da criatividade!
O blog O Barriguinhas (http://www.obarriguinhascomebem.com) lançou um desafio em que o ovo tem o lugar de destaque. E a receita com que participo intitula-se Ovos à cocotte com presunto.

 É muito simples de fazer e para a reproduzir precisam de: (serve 4 pessoas )

1 molho de espinafres acabadinhos de apanhar
2 c sopa de manteiga
3 dentes de alho
3dl de molho bechamel
8 ovos
200g de presunto
sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Comecei por preparar o bechamel:
Misturar 2 colheres de maizena no leite frio e juntar uma colher de sopa de manteiga. Levar ao lume mexendo sempre até engrossar. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Depois de pronto tirar do lume e reservar.

Escolher e lavar as folhas dos espinafres. Levar a cozer em água  fervente com sal durante 3 minutos. Escorrer e saltear os esfinafres numa frigideira com os alhos picados e uma colher de manteiga. Envolver o molho bechamel.
Distribuir este preparado por quatro forminhas individuais untadas com a restante manteiga.
Ligar o forno a 200ºC.
Colocar 2 ovos em cada forminha, tendo o cuidado de não rebentar as gemas.
Dispôr o presunto cortado em pedacinhos por cima dos ovos. Por fim levar ao forno, durante 20 minutos.
Retirar e servir.


Bom apetite!!

O contraste que existe com o sabor do presunto dá um toque muito particular.
Vai ser para repetir cá em casa!
Aqui fica também uma sugestão para o vosso fim de semana :)